黃精又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。

    黃精市場貨源供應主要依賴野生資源，雖然個別產區已有人工栽培，但種植規模不大，因此價格走高是不可否認的事實。黃精是藥食兩用，在上世紀90年代的需求只有800噸左右，隨著人們對保健意識的越來越重視，發展至今，年需求量在3500-4000噸左右。其中近80%用于食用，僅20%用于藥用和提取。時至今日，黃精的行情都相對平穩，持續在50元上下徘徊，所以人工種植市場非?？捎^的。